This page uses content from Wikipedia and is licensed under CC BY-SA.

Gazpacho – Wikipedie

Gazpacho
Gazpacho Cazuela Barro.jpg
Základní informace
Místo původu Španělsko
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Pohled na talíř s polévkou Gazpacho

Gazpacho [gaθ'patʃo] je španělská zeleninová polévka, podávaná za studena – nejlépe vychlazená, původem z Andalusie. Po objevení Ameriky v roce 1492 se základní suroviny, rajčata a papriky, dostaly do Evropy.

Gazpacho je pro svou osvěžující chuť populární zejména v teplých oblastech a během léta. Existuje mnoho receptů na přípravu polévky i více způsobů její přípravy.

Složení

Suroviny

Základem polévky gazpacho je mixovaná zelenina, ve většině receptů hlavně rajčata. K přípravě je potřeba těchto surovin:

Gazpacho v kultuře

V epizodě britského seriálu Červený trpaslík Já na druhou byla polévka gazpacho (respektive fakt, že se podává studená) příčinou společenského znemožnění jedné z postav – Arnolda Rimmera. Příhoda se Rimmerovi stala 25. listopadu. Toto datum se později stalo mezinárodním dnem polévky gazpacho.

Odkazy

Externí odkazy